Relais des Saveurs

Bienvenue au Relais des Saveurs où le Chef Benito Bugallo, fort de plus de 25 ans d'expérience et diplômé de l'École Hôtelière d'Avignon, vous invite à découvrir une cuisine authentique et de qualité. Spécialiste des produits frais, notre établissement se distingue par ses spécialités telles que le poisson sauvage, la Bouillabaisse et l'Agneau de Provence en croûte.

Le Relais des Saveurs est plus qu'un restaurant ; c'est également un lieu de culture et de partage, accueillant régulièrement des expositions. Ouvert du mardi au samedi pour le service du midi et du jeudi au samedi pour le service du soir, nous sommes également disponibles pour des réservations de groupe en dehors des horaires habituels. Veuillez noter que nous fermons en août pour notre pause annuelle.

Les animaux de compagnie bien élevés sont les bienvenus chez nous, à condition qu'ils soient tenus en laisse et restent discrets. Pour votre confort, notre restaurant est climatisé et accessible aux personnes en fauteuil roulant en autonomie, témoignant de notre engagement envers l'accessibilité pour tous.

Au cœur de Cavaillon, le Relais des Saveurs se distingue comme le restaurant de référence pour les amateurs de poisson et de bouillabaisse. 

Notre carte propose chaque jour des mets délicats tels que la soupe de poissons de roche à l’Araignée de mer, le Filet de turbot braisé, et, sur commande, des plats d'exception comme le Turbot farci, le Homard Atlantique ou la Langouste rôtis, ainsi que le Loup ou la Dorade Royale sauvages et le Denti au four. Notre offre se complète avec un choix varié de menus et de plats à la carte, inspirés des recettes de la mer et des traditions culinaires de nos grand-mères.

Ne manquez pas notre fameuse journée Bouillabaisse, organisée toutes les 4 à 5 semaines, pour une immersion totale dans la richesse des saveurs maritimes.

Nos spécialités ne s'arrêtent pas là : dégustez notre incontournable Bouillabaisse, la soupe de poissons de roche à l’araignée de mer, le rôti de lotte à la crème d’ail, le filet de turbot braisé aux asperges au beurre de truffe, mais aussi des plats terrestres exquis comme l'Agneau de Provence en croûte ou le médaillon de lapereau rôti, enroulé avec sa poitrine fumée aux noisettes. Pour une touche locale, laissez-vous tenter par notre brioche aux escargots de Provence, relevée à l’ail et au parfum de garrigue, ou notre fondant de moules sauce émulsionnée au safran.