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Aumônières de Banon de Provence au confit d’oignons | Office de Tourisme Luberon Cœur de Provence

Découvrez cette succulente recette pour quatre personnes à base de fromage de chêvre, qui sublimera le Banon de Provence, fameux fromage enveloppé dans une feuille de chataîgnier.

Ingrédients

1 pot de 210g de confit d'oignons

4 Banon

4 tranches de poitrine fumée

4 feuilles de brick

1 noisette de beurre

Préparation

Préchauffer le four 210°,

Barder les Banon avec la poitrine fumée, disposer une feuille de brick sur une plaque allant au four et la badigeonner avec le beurre fondu. Disposer un Banon au centre de la feuille de brick puis fermer en ramenant les cotés vers le haut, faire tenir avec un pic ou de la ficelle de cuisine. Faire 3 aumônières de la même façon.

Faire cuire au four 5 min. Servir avec le confit d'oignons.

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Aumônières de Banon de Provence au confit d’oignons
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